#antyoksydanty

To co płynie prosto z natury jest zazwyczaj bardzo zdrowe. Tylko czy człowiek, aby na pewno może z niej wziąć wszystko co najlepsze? Można wycisną jeszcze coś więcej? Z pomocą przychodzą nowoczesne…

ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbance Capacity) informuje o zdolności przeciwutleniaczy do inaktywacji reaktywnych form tlenu (tj. wolnych rodników) w próbkach biologicznych. Czy jest to miarodajna…

W świecie przyrody występuje bardzo dużo substancji o właściwościach przeciwutleniających. Różnią się między sobą nie tylko budową chemiczną i pochodzeniem, ale i siłą działania. Do jednych z…

Dzięki odpowiedniemu odżywianiu można wpłynąć na nasze DNA, poprzez aktywację lub „wyłączanie” genów odpowiedzialnych za zdrowie lub choroby. W żywności istnieją bioaktywne składniki, których tak…